دسته: دسته‌بندی نشده

نشاسته اصلاح‌شده یکی از مهم‌ترین ترکیبات عملکردی در صنایع مختلف به‌ویژه صنایع غذایی، دارویی و صنعتی به شمار می‌رود. این ماده با انجام تغییرات فیزیکی، شیمیایی یا آنزیمی روی نشاسته طبیعی، خواصی به‌دست می‌آورد که در نشاسته خام وجود...